Il cuore pulsante di RARO è la cucina, centro fisico e concettuale del locale.
Il bancone in posizione centrale da la possibilità di accomodarsi davanti allo chef, lasciarsi ispirare dai profumi e dai colori delle materie prime ed assistere alla preparazione dei piatti. In questo modo Raro scardina completamente la separazione tra sala e cucina.
A livello ideale, sono la scelta e la lavorazione di materie prime eccezionali ad avere un ruolo centrale nella cucina di RARO.
Il contenitore ideale di queste eccellenze locali, nazionali ed internazionali? Il panino!
Semplice ed immediato nella sua essenza diventa un vero e proprio scrigno di sapori ricercati e complessi. Gli ingredienti pregiati non sono più legati solo ai piatti della grande ristorazione ma diventano “pret a manger” per tutti quelli che non vogliono rinunciare alla qualità anche quando il tempo è poco, e quelli che cercano l'eccellenza senza formalità.
Raro è la cornice ideale che coniuga questi due aspetti.
Un ambiente caldo e rilassante con un tocco di design che crea un'atmosfera accogliente e informale.
Il luogo ideale per coccolarsi degustando le nostre proposte gourmet, accompagnate da uno dei vini della nostra cantina o perché no, da uno dei nostri cocktail, oppure sorseggiando uno dei pregiati distillati della nostra selezione.