Fourghetti è il luogo del tuo tempo, quello del buon cibo, del buon vino, di chiacchiere e di risate, di amici da incontrare e con cui condividere momenti di piacere in una cornice ricca di odori, sapori, colori, riflessi e profumi.

Quella di Fourghetti è una cucina tipica e tradizionale che strizza l’occhio alla ricerca, alla sperimentazione e alla creatività per far conoscere nuovi gusti e nuovi sapori.
Una cucina ricca di contaminazioni: una forte regionalità che incontra le sfumature dei Paesi arabi e del basso Mediterraneo.
Una cucina sempre attenta alla stagionalità e sempre in movimento, una cucina che sarà viaggio in Italia, regione per regione, e viaggio nel mondo.
Fourghetti sarà il luogo dove i nostri ospiti potranno respirare l’italianità e la bolognesità nelle mura, nella cantina, nel cibo, ma allo stesso tempo sentirsi a Los Angeles, a Tel Aviv, a Beirut, in una dimensione di incontro in cui il tempo si ferma.