Tapas Bar, Cocktail Bar e Ristorante: tre anime in un locale dall'arredamento post-industriale, con travi e mattoni a vista e pezzi di modernariato originali provenienti da mercati di mezza Europa. Apelle è un locale informale, si può mangiare al bancone o bere seduti sulle sedie di una scuola media francese degli anni '30, su tavoli costruiti con legno vecchio di cent'anni, ascoltando playlist sempre diverse che curiamo tanto quanto tutto il resto. Ci trovate nel centro di Ferrara, in via Carlo Mayr al numero 75, accanto al cinema Apollo.