Gastronomia Galanti offre la possibiltà di consumare i gustosi piatti del giorno, sia all'interno del locale che all'esterno ai tavolini sotto i portici di piazza della Libertà. E’ possibile comporsi il pasto rispettando le singole esigenze di quantità e costi. La porzione è bandita, sostituita dal "pranzo a peso". Il caffè, rigorosamente moka proprio come a casa, è gentilmente offerto a fine pasto.Il segreto di Galanti è sempre lo stesso: l'uso di prodotti di prima qualità - qui si cucina esclusivamente con olio extra-vergine di oliva - e un servizio caloroso e attento. Non solo per il pranzo, ma anche per spuntini prima del teatro, per una degustazione o per un aperitivo, Galanti rimane un piacere irrinunciabile.