Flanagan's nasce dalla voglia di recuperare i valori di un'epoca in cui i cocktail bar erano vissuti in tutt'altro modo. Vuole recuperare quella differenza cruciale tra quantità e qualità e che definiva la scelta di come passare un momento. Per questo offre un menù completamente originale in cui ogni drink è pensato per non lasciare solo un gusto, ma soprattutto un ricordo.