Il Bacareto San Pietro nasce da una precisa volontà di riscoprire i sapori e le tradizioni culinarie delle vecchie vinerie e osterie Padovane pressochè sparite da una ventina d'anni a questa parte e sostitutite dall'avvento dei moderni bar da tramezzini e spritz e dai sofisticati lounge bar da aperitivo.Il bacareto è un operazione culturale a tutto tondo dal menù, all'arredamento, all'impostazione. Noi del Bacareto abbiamo deciso di tornare indietro per andare avanti, di semplificare invece di sofisticare, di togliere invece che aggiungere al fine di ottenere un'atmosfera a noi personalmente molto cara: quella dei ricordi d'infanzia, dei profumi dimenticati, dello stare insieme semplice. Ottimo per gli aperitivi.