Aguardiente, accogliente bistrot con cantina dove si pratica la “miscelazione tropicale ancestrale”. Cos’è?Vi basti sapere che la frutta viene trasportata solo per via aerea: il mango, per dirne una, viene colto maturo e giunge in Italia dopo pochissimi giorni. Un lusso raro, considerando che la norma lo vede maturare sulle navi. La differenza di sapore la si può immaginare senza troppo sforzo.Da segnalare anche un uso smodato del rum nella miscelazione, la spettacolare gamma di gin e la presenza di distillati di grano da zucchero.